暮らしの節約術【お茶漬けの素】

暮らしの節約術（お茶漬けの素）


以前このブログで、お茶漬けの素で焼きうどんを
味付けると、おいしいと紹介しましたが、
ほかにもこのお茶漬けの素の使い道があります。



それは、お茶漬けの素で、浅漬けを作るんです。


キュウリを塩もみして簡単浅漬けを作りますが、
これをお茶漬けの素で作るんです。


オツですから、やってみてください。


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暮らしの節約術【100円グッズで漬物】

暮らしの節約術【100円グッズで漬物】


市販の漬物ですが、いろんな添加物が
入っているので、私はあまり好きではありません。


だから自分で作ろうと思いまして、
漬物を作る容器を探していたんです。

ホームセンターに一夜漬けの容器が
売っていたのですが、これがそこそこの値段がしますんで
やんぴして、100円ショップにいったんです。


そしたら売ってましたね。
これが。




そして、白菜の漬物を漬けたんです。


ほらこのとおり。






盛り付けもバッチリ






おいしそうでしょ。

白菜の葉っぱを一枚と、塩少々
それに昆布を数片と煮干を入れて
漬けました。


おいしかったですよ。
スーパーなんかで買うより
安く上がって節約にもなるし、
漬ける楽しみがありますから
一挙両得ですね。



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暮らしの節約術【魚のアラで節約料理】

暮らしの節約術【魚のアラで節約料理】


マグロや鯛は高級料理の代名詞、
しかしこれがアラなら安く手に入る。


アラの料理で代表的なのが、
アラ煮、しかしほかにも
工夫次第で、おいしい節約料理ができる。


マグロのアラには、大トロのような部分もある。

これはスジがあるという理由で、アラにされたのだが、
スジとスジの間にある身をスプーンでかきだせば、
大トロのすき身になる。


つまり、みじん切りのネギと混ぜ合わせれば
立派なネギトロができてしまうのだ。



ただし、マグロのアラのように、
生で食べるときは、鮮度がよくなければダメ！


赤みが黒っぽく変色しているのは鮮度が
落ちている証拠だから、なるべく白っぽい
ものを選ぶことです。


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暮らしの節約術【スイカの皮の漬物】

暮らしの節約術【スイカの皮の漬物】


先日、スイカを食べたのち、皮が残りましたので、
いつもなら捨てるところを、漬物にすることにしました。


皮の表面の固い部分を取り除き、ぬか床に入れました。



スイカの皮の漬物は、聞いたことがあっても
実際にしたことがありませんでしたので、
出来上がりが楽しみでした。


今朝、漬け上がった漬物を取り出し、
食べてみると、少ししょっぱかったけど、
なかなかいけましたね。



塩分控えめにするのが、次回漬けるときの
課題ですが、ぬか床にもう少し工夫をしないとなあ。


こうしたらおいしくなるよって、ご存知の方が
ありましたら、コメント下さい。

よろしくお願いします。



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暮らしの節約術【肉を柔らかくする裏技】

暮らしの節約術【肉を柔らかくする裏技】


肉の洋風煮込み料理は自宅で作ると
肉が固くなってしまって、おいしくない
っていわれたことありませんか？


そんな経験をお持ちの方に、こんな裏技があります。


ビール煮です。


ビール酵母は肉の繊維を柔らかくする特質を
もっており、500グラムの肉に対してビール1カップ
これとスープを一緒に煮込むだけで、プロ並みの
おいしい煮込み料理が出来上がります。


ビールは飲み残しのビールで十分。
料理に使うのだから、気が抜けてしまっても
関係ありません。


是非これで、家族を見返してやってください。


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暮らしの節約術【シュウマイ作りの裏技】

暮らしの節約術【シュウマイ作りの裏技】


シュウマイを形よく、同じ大きさに作るには、
卵の空きパックが便利です。


シュウマイの皮を卵パックの凹み部分にあわせて敷き、
その上にシュウマイの具をスプーンで詰めていけば
すべてのシュウマイが均等に出来上がります。


冷凍にするときは、ラップをかけてそのまま
冷凍庫で保存すればいいですよ。


お試し下さい。


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暮らしの節約術【パンの耳でピザを作る方法】

暮らしの節約術【パンの耳でピザを作る方法】


普通パンの耳といえば、
油で揚げて、そのまま砂糖をまぶした
スナック的な食べ物に変身させるのが常ですが、
ここでは、ピザに変身させる方法をお伝えします。



オーブンの天板にアルミホイルを敷き、
その上にパンの耳を敷き詰めます。


これをピザの台にします。



それから、その上からピザソースを塗り、
ピザ用チーズと、お好みの具のトッピング。



オーブンなら200度で約10分焼けば、
おいしいパンの耳ピザの出来上がりです。


お試し下さい。


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暮らしの節約術【硬い肉をやわらかく頂く裏技】

暮らしの節約術【硬い肉を柔らかく頂く方法】


このブログにご訪問頂く方は、どのようなことを
知りたくて来られるのか？


調べてみたら、「硬い肉を柔らかくする方法」という
キーワードを検索エンジンにかけて、こられることが
多いとわかりました。


早速、お教えしましょう。
ただ、この情報は過去にこのブログでご紹介したもので、
その記事は、他の多くの記事の中に埋もれてしまっておるため
見つけにくいことがわかりました。


それゆえ、その記事をご紹介しますので、
ここにアクセスして、ご覧になってください。

硬い肉をやわらかく頂く裏技

暮らしの節約術【ギンナンの煎り方 裏技】

暮らしの節約術【ギンナンの煎り方　裏技】


ギンナンをもらったんですが、
うちにはほうろく鍋がありません。

どうしようかと思っていたら、裏技がありましたので、
それをご紹介します。


それは、封筒を使います。

紙の封筒にギンナン１０個入れて、
封筒の口を二重に折り曲げます。


それをそのまま電子レンジで
１分間チンします。


ここで注意しなければならないのは、
電子レンジが止まってもすぐに封筒を開けないこと。


時間差で、ギンナンがはじけることがありますので、
はじける音が収まってから、ゆっくりと取り出してください。


封筒を開けると、煎りたてのギンナンのいい香りがします。

お試し下さい。


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暮らしの節約術【自家製バターの作り方】

暮らしの節約術【自家製バターの作り方】

できたてのバターの味を楽しもう！


自家製バターの作り方


準備するものは牛乳パック（またはフタ付の容器）

と生クリーム、塩ひとつまみ。


牛乳パックに生クリームと塩を入れて後はひたすらシェイク


シェイク、シェイク、シェ〜イク


10分もすればバターと水分に分離する。


これで自家製バターのできあがりだ！


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